[大杂脍] 从厨房变化看时代进步

feilongyin

大富大贵

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1^# 大中小发表于 2008-10-7 10:05 只看该作者

从厨房变化看时代进步

时间荏苒，一晃改革开放已30年了。在这期间，中国经历了中美建交、经济特区的建立，迎来了香港、澳门的回归，加入了世贸组织，赢得了2008年奥运会的主办权……中国的改革从国家体制、经济，到教育、文化、科技，几乎渗透到各个领域。我们的祖国已发生了翻天覆地的变化，与1978年相比，2006年中国外汇储备增长了1000多倍，货物进出口总额增长了84倍。

“大河有水小河满”，国家的强大繁荣，使全民的生活水平在不断提升，每一个普通人的身边都正在不知不觉地悄然发生着变化。

在一次收拾抽屉时，无意间发现了以前用的粮票和油票。看着这些既熟悉又有些陌生的票证，万分感慨。感慨那限粮限油的时代，感慨这物质丰富的今天，此时脑海中闪出了“民以食为天”几个字，猛然间突然感到我家的厨房已悄然在改变。

原来住在筒子楼，哪儿有什么厨房！家家做饭都在楼道里，碗柜也放在楼道里。约两米多宽的楼道的两边拥挤地摆满了碗柜和煤气灶或蜂窝煤炉。中间刚好能容一个人走，遇到做饭时，楼道整个就堵死了，响起了锅碗瓢盆交响曲。有孩子的家长都把孩子关在屋里，以免碰伤或烫伤。那时是一家做饭百家闻香。后来我们住上了单元房，才有了真正的厨房，但是厨房也仅能容纳一个人。现在我家的厨房，比过去大多了，也明亮多了。

厨房里的装备，原来也就是锅碗瓢盆碗筷和煤气灶，慢慢增加了电饭锅、压汁机、微波炉、电火锅，再后来是豆浆机、电磁炉……

再看盘中餐，记得改革开放前，北京冬季的蔬菜以老三样为主：萝卜、土豆、大白菜。到入冬时，单位放半天假，职工排队争相购买储存大白菜。而现在，无论一年四季，都能吃到丰富多样的、新鲜的、反季节的蔬菜。过去每人一个月半斤油，粮食也是定量供应，但又曾几何时油票、粮票已在不知不觉中悄然退出了历史舞台。更使我感到欣喜的是，吃饭从以前的“吃饱”到“吃好”，又到现在的如何“吃得科学、吃得健康”。盘中餐营养的合理搭配是大家普遍关注的了，限油壶和限盐勺也走进了千家万户。

确实，我家的厨房不仅是面积大小的外在变化，以及炊具电气化的装备变化，而且更重要的是“食”的理念也发生了根本变化。

眼看着单位的周围建起了越来越多的小区，职工们纷纷搬进了新家，拥有那明亮、宽敞的厨房。即使是集体宿舍，多数也都是单元房，有独立的厨房。我在想，一家几口住在筒子楼，挤在楼道中做饭的年代将会一去不复返。

改革开放，正像胡锦涛总书记所讲的，其目的就是“让中国人民富裕起来”，愿改革开放“给人民带来更多福祉，使中华民族大踏步赶上时代前进潮流、迎来伟大复兴的光明前景”。

下面是曾经用过的部分票证，现在的年轻人恐怕还没见到过吧？为了参加这个活动，我把家底儿都翻出来了。真不容易！

1．每个人一个月半斤油的油票

2．这是全国通用粮票，可全国各省市通用，很珍贵的，因为当时各省市有个省市的地方粮票。

3．全国通用粮票背面的说明

4．存量票的存折

5．存量票的存折

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